1、用眼看：優質的豆粕一般色澤是淡黃色，假豆粕的顏色深淺不一。

2、用鼻子聞：真豆粕有特殊的豆香味，假豆粕豆香味偏低，甚至沒有。

3、用手摸：豆粕中較大顆粒的先把它去掉，用手搓那個較小的，真豆粕不會碾碎，假豆粕一碾就碎。

4、重量：用一升的瓶子，里邊大約是594-610克，如果偏高或偏低都是有問題的，或者用1升水給豆粕泡進去，如果摻有米糠、麥麩會飄起來，并且有雜質渾濁。

5、用碘酒測試：如果是假豆粕摻淀粉多會變黑，粘性白土不會變黑。
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